Trakya Üniversitesi, Osmanlı Döneminden Kalma Gül Çeşitlerini Canlandırıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Doç. Dr. Gülşah Gedik’in Önderliğinde Yürütülen Çalışma

Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Gülşah Gedik, Osmanlı döneminden kalma gül çeşitlerini tekrar canlandırmak için önemli bir çalışma başlattıklarını duyurdu. 9 ay önce başlayan proje kapsamında Bulgaristan’da yapılan araştırmalarla ilgili bilgiler paylaşıldı.

Kore ve Japonya’dan İlham Alındı

Doç. Dr. Gedik, gül aroması ile yapılan şekerin kendilerini etkilediğini belirterek, daha iyisini yapmak için araştırmaların devam ettiğini aktardı. Kore ve Japonya’da yapılan çalışmalardan ilham alındığını ve bu ülkelerde geliştirilen ürünlerin incelendiğini belirtti.

Gül Üretimi ve Tarihsel Süreç

Proje kapsamında Osmanlı döneminde Balkanlar ve Trakya’da yoğun olarak yapılan gül üretiminin, Osmanlı-Rus savaşı sonrasında sekteye uğradığı vurgulandı. Bu dönemde ustaların kaçarak Isparta, Bursa ve İzmir’e yerleştiği, en çok devlet desteğiyle Isparta’da gül üretiminin devam ettiği belirtildi.

Doğal Gül İçeren Yenilikçi Ürün

Trakya Üniversitesi’nin geliştirdiği ürün, sadece doğal gül içeriyor ve alkol içermiyor. Antistres, antimikrobiyal özellikler taşıyan bu ürün, parfüm sektörüyle rekabet etmek yerine farklı amaçlar doğrultusunda kullanıcılarına hizmet etmeyi hedefliyor. Ürün için patent başvurusunda bulunuldu.