DOLAR 32,8435 0.05%
EURO 35,1686 -0.19%
ALTIN 2.454,64-1,40
BITCOIN 2086108-1,89%
İstanbul
27°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Ünlü Şef Maksut Aşkar’ın Hayatı ve Kariyeri

Ünlü Şef Maksut Aşkar’ın Hayatı ve Kariyeri

ABONE OL
Aralık 29, 2023 21:07
Ünlü Şef Maksut Aşkar’ın Hayatı ve Kariyeri
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Maksut Aşkar Kimdir, Kaç Yaşında?

Maksut Aşkar, 1976 yılında Hatay İskenderun’da doğmuş bir ünlü şefdir. Türk Mutfağı’nın çeşitli lezzetlerini bir araya getirerek başarılı bir şekilde sunan Aşkar, tat tasarımına olan merakıyla birçok önemli yiyecek ve içecek markası için danışmanlık yapmıştır.

Lise ve üniversite yıllarında turizm ve otel işletmeciliği okuyan Aşkar, aynı zamanda mutfak ve servis yönetimi eğitimi almıştır. Eğitimine devam ederken Q Jazz Club ve Emporio Armani Cafe gibi işletmelerde çalışmıştır. Mezuniyetinin ardından Nupera adlı işletmede yöneticilik yapmaya başlayan Aşkar, kendini hızla geliştirmiş ve kendi işletmesini açarak orada yöneticilik yapmıştır.

Maksut Aşkar, restoranlarda sergilediği yaratıcılığı ve becerisiyle tanınmıştır. Multi (2007-2009) ve LilBitz (2009-2012) adlı restoranlarda çalıştıktan sonra Boğaziçi Üniversitesi sertifika programlarında deneyimlerini paylaşmıştır. Günümüzde ise Özyeğin Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde ders vermektedir. Ayrıca, 2014 yılından beri İstanbul Salt Galata’da bulunan “Neolokal” adlı restoranın kurucu şefliğini yapmaktadır.

Başarıları

Maksut Aşkar, başarılarıyla dünya çapında tanınan bir şef olarak öne çıkmaktadır. 2014 yılında Time Out Dergisi tarafından “Yılın En İyi Şefi” seçilmiştir. Ayrıca 2015 yılında Omnivore Paris’in 10. yıl dönümünde “Le Proche” ödülüne layık görülmüştür.

Geçtiğimiz günlerde Neolokal, Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde 1 yıldız alarak dünyanın en prestijli restoranları arasına girmiştir. Ayrıca Maksut Aşkar, müşterileri ve meslektaşları için bir rol model ve ilham kaynağı olmuştur. Yeşil Michelin Yıldızı adı verilen ödülü ise daha sürdürülebilir bir gastronomi anlayışına sahip restoranlara verilen bir ödüldür ve Aşkar, Neolokal Restoranı ile bu ödüle layık görülmüştür.

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.